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CAPFRUIT

Merci à CapFruit qui disposent de produits d’une grande qualité, d’une large gamme de saveurs sans sucres ajoutés.

Leurs produits sont non-pasteurisés ce qui permet de conserver la saveur, la couleur et la texture lors de mes créations !

Partenaire Capfruit_richard Hawke
Partenaire de buyer _richard Hawke
trait

de Buyer

J’adore leur matériel de pâtisserie : douilles, casseroles (la gamme Affinity est ma préférée), plaques à pâtisserie, tapis en silicone (normaux et perforés).

Mon produit préféré chez de Buyer est la « Raplette », un outil à tartiner pour génoise, chocolat, crèmes, guimauve et plus encore !

de Buyer c’est le meilleur moyen de permettre à n’importe quel chef d’obtenir des résultats rapidement et uniformes à chaque fois.

EUROVANILLE

Large gamme de produits est de haute qualité ce qui donne un réel goût de vanille.

Ils disposent également de nombreux autres produits qui aident à faire ressortir les meilleures saveurs dans vos créations !

Partenaire Euro Vanille_richard Hawke
Partenaire Pavoni_richard Hawke

PAVONI

La meilleure gamme de moules en silicone pour la pâtisserie.

Robuste et parfait pour travailler au quotidien.

J’adore les différentes formes qu’ils proposent.

Fabrice Pleinchene

Fabrice est un vrai artiste : il est capable de réaliser des moules sur mesure, des coupe-pâtes et aussi des pochoirs qui permettent de favoriser la créativité de chaque chef !
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Partenaire chefs touch_richard Hawke

CHEFS TOUCH

L’outil idéal pour chaque chef.

Il est important de bien stocker ses recettes pour pouvoir les conserver correctement et les transformer en créations étonnantes.

Color foods

La poudre à colorer est fabriquée avec des fruits et légumes en poudre ou
liquides.

Une solution alternative aux colorants artificiels que j’utilise dans mes pâtisseries !

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Partenaire chocolat wess_richard Hawke

WEISS

Weiss fabrique des chocolats de couverture et des pralinés très savoureux et de grande qualité.

Il s’agit plutôt d’une marque de niche dont même certains n’ont pas entendu parler, mais cela va bientôt changer car leurs produits parlent d’eux-mêmes !

Louis François

Louis François et leur service R&D m’ont vraiment aidé à mieux comprendre les ingrédients et comment je peux les utiliser dans mes propres recettes.

La création est un travail continu, et c’est incroyable de travailler avec de tels professionnels qui ont un immense savoir-faire !

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Partenaire Dynamic mixers_richard Hawke

DYNAMIC MIXERS

Fabricant d’appareils de préparation des aliments ? mon produit préféré de leur gamme est le MD95 : c’est un mixeur plongeant disposant d’une très petite tête, d’un moteur puissant idéal pour la pâtisserie.

Ils ont également une large gamme de modèles, plus grands, qui facilitent le processus d’émulsification, permettent de gagner du temps et garantissent un produit cohérent.

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