BLOG & ACTUS

Bienvenue sur mon blog ! Je n’aurais jamais pensé écrire un jour un BLOG sur la pâtisserie, mais depuis que je travaille comme consultant spécialisé en sans gluten, sans lactose et vegan, j’ai de plus en plus de demandes de certains d’entre vous.

Ayant enfin la possibilité de consacrer une partie de mon temps à l’écriture (pour ceux qui me connaissent, vous savez de quoi je parle !), je souhaite par ce biais commencer à partager mon savoir-faire et mes découvertes avec vous et ainsi que nous échangions ensemble sur ce que je posterai ici.

C’est aussi pour moi la possibilité de vous dire un peu plus ma façon de voir la pâtisserie. Je vais créer des recettes spécialement pour ce blog mais aussi vous montrer les techniques, matériaux et différents ingrédients que j’utilise dans mes recherches et créations. J’espère que le contenu va vous plaire et surtout, n’hésitez pas à me donner vos propres idées pour le contenu. Ce blog sera ainsi un vrai lieu d’échanges et de recherche autour de ce qui est, selon moi, une pâtisserie en adéquation avec le monde d’aujourd’hui et de demain.

Bonne lecture !